מומחה לרפואת הפה, בוגר בית הספר לרפואת שיניים של האוניברסיטה העברית והדסה (1998), ובוגר תכנית ההתמחות ברפואת הפה באותו המוסד. ראש החוג לרפואה צבאית ומסלול "צמרת" בפקולטה לרפואה של האוניברסיטה העברית בירושלים, ואחראי על המרפאה לרפואת הפה לחולים המטולוגים ואונקולוגים במחלקה לרפואת הפה בהדסה. אחראי על בחינות שלב א' וראש ועדה בבחינות שלב ב' ברפואת הפה מטעם המועצה המדעית של ההסתדרות לרפואת שיניים. 
ראש סקציה בקבוצת המחקר של ה-Multinational Association of supportive Care in Cancer ו-International Society of Oral Oncology לקביעת ההנחיות לטיפול ב-Oral mucositis.  
פרסם למעלה מ-130 מאמרים בספרות המדעית הלאומית והבינלאומית, ו-5 פרקים בספרי רפואה.  
לשעבר מנהל המחלקה לרפואת הפה בצה"ל, ויו"ר האיגוד הישראלי לרפואת הפה.  

מומחה לשיקום הפה. בוגר לימודי רפואת שיניים באוניברסיטה העברית בירושלים והדסה (1988), בוגר תכנית ההתמחות בשיקום הפה באוניברסיטת תל אביב (1998) ובעל תואר שני במנהל מערכות בריאות מאוניברסיטת בן-גוריון (2004).
שירת במערך רפואת השיניים בצה"ל במשך 22 שנים והשתחרר כסא"ל, כאשר בתפקידו האחרון שימש כמפקד המרכז לרפואת שיניים בתל-השומר. משמש כיום כסגן מנהל תכנית ההתמחות בשיקום הפה בתל-השומר, ועובד כשיקומאי במרפאות פרטיות מובילות.

בוגר ביה"ס לרפואת שיניים באוניברסיטת תל-אביב (1998). שירת כרופא שיניים בצה"ל לאחר סיום לימודיו, ובין תפקידיו שימש כראש מדור תכנון ופיתוח במח' רפואת שיניים במפקדת קצין הרפואה הראשי, וכמנהל המחלקה לרפואת שיניים משמרת במרכז לרפואת שיניים בתל-השומר.
ד"ר עמית משמש כמנהל השיווק וההדרכה בחברת ReDent Nova, מפתחת מערכת ה-SAF, ובמסגרת זו מעביר הרצאות ומדריך בתחום האנדודונטיה ברחבי העולם. משנת 2016 הוא משמש כאחראי תחום Professional Service בחברת GC ישראל, ובמסגרת זו מדריך ומרצה בארץ ובעולם.

רופאת שיניים בוגרת הפקולטה לרפואת שיניים באוניברסיטה העברית בירושלים והדסה (2009). ממקימי תחום הכשרת הסייעות לרופאי שיניים במכון ללימודי המשך בחיפה (2012) וכיום מנהלת המכללה ללימודי שינניות וסייעות לרופאי שיניים בחיפה. עובדת במרפאה פרטית בחיפה.