מומחה לאנדודונטיה. בוגר לימודי רפואת שיניים (1991) ובוגר תכנית ההתמחות באנדודונטיה באוניברסיטה העברית (הדסה) בירושלים (2003). שירת 17 שנים בחיל הרפואה במגוון תפקידים. האחרון שבהם, מפקד המחלקה לאנדודונטיה במרכז הרפואי שיבא בתל השומר.
כיום משמש כסגן מנהל תכנית ההתמחות והאחראי על ההוראה הקלינית במחלקה לאנדודונטיה במרכז הרפואי שיבא בתל השומר. בעל פרסומים בספרות המקצועית, עוסק רבות בהדרכה והוראה בתחום האנדודונטיה.

בוב אלסט הוא טכנאי אמן, בוגר לימודי טכנאות שיניים בבלגיה (1991). בתחילת דרכו הועסק כשכיר, בהמשך הקים מעבדת שיניים עצמאית, ובמקביל רכש השכלה בעשרות קורסי המשך של מיטב המרצים והמדריכים, כולל Brüsh, Tyszko, Calgaro, Adolfi, Galle, Hegenbarth, Sieber, Polansky ואחרים, בתחילה כתלמיד ובהמשך כמדריך בקורסים בינ"ל.
כטכנאי שיניים, זכה להערכה בינלאומית - בשנת 2007 זכה במקום השלישי בתחרות הבינ"ל של Nobel Biocare בלאס וגאס, ארה"ב (ראשון מבין המתמודדים האירופאיים). בשנים האחרונות הסב את אהבתו למקצוע טכנאות השיניים להדרכה, והקים חברת ייעוץ לרופאי שיניים וטכנאים, המעניקה שירותי תמיכה בתחומי שיקום הפה, שיקום ע"ג שתלים ועיצוב חרסינה.
בשנת 2017 הצטרף לצוות ההדרכה של קמפוס GC בלובן, בלגיה, מסגרת בה הוא זוכה לחלוק את הידע שלו ולהדריך רופאי שיניים מכל העולם בקמפוס ההדרכה, כמו גם להרצות ולהדריך ברחבי אירופה בכנסים וסדנאות מקצועיות.