בוגר לימודי רפואת שיניים באוניברסיטת מילאנו (1984). פרופסור קליני בתחום האסתטיקה הפרי-אוראלית בלימודי רפואת שיניים באוניברסיטת Vita Salute San Raffaele Milano. פרופסור לאנדודונטיה ב-Milan University H. San Paolo. חבר באיגוד האנדודונטי האיטלקי (SIE), באקדמיה האיטלקית למיקרוסקופיה ברפואת שיניים, חבר מומחה באיגוד באירופאי לאנדודונטיה (ESE) וחבר באיגוד האמריקאי לאנדודונטיה (AAE). שימש כיו"ר האיגוד האיטלקי לאנדודונטיה בשנים 2003-2005. מרצה באיטליה וברחבי העולם במספר רב של קורסים וכנסים, ובעל פרסומים רבים בירחונים מקצועיים בינלאומיים. עורך משותף של כמה ספרי לימוד בתחום האנדודונטיה, כמו גם סדרת סרטוני וידאו בנושא. בעל מרפאת שיניים פרטית במילאנו, איטליה, בה הוא עוסק בעיקר בתחום האנדודונטיה והכירורגיה הזעירה. 

בוגר לימודי רפואת שיניים ב- Semmelweis University בבודפשט, הונגריה (1995), שם גם סיים את תכנית ההתמחות ברפואת שיניים משמרת (1999). בין השנים 1998-2005 שימש כמרצה ב-Jaguellonian University בקרקוב, פולין, בה גם קיבל תואר PhD בשנת 2002 ותואר מומחה לאנדודונטיה ב-2005.
ד"ר זארוב השתתף בכתיבת למעלה מ-100 פרסומים מדעיים בירחונים מקצועיים, והוא המחבר של הספר Endo-Prosthesis: Guidelines for Clinical Practice, שהתפרסם בהוצאת Quintessence במספר שפות.
בשנים 2012-16 שימש כעורך הראשי של הירחון המקצועי הפולני Medycyna Praktyczna – Stomatologia. הוא חבר פעיל באיגוד הפולני לרפואת שינים אסתטית, ב- ESCD ובקולג' הבינ"ל לרפואת שיניים. הוא מרצה רבות ברחבי אירופה. שימש כמרצה אורח ב-Chieti University באיטליה בשנים 2015-16, ומאז 2012 הוא מרצה בתכנית ההתמחות ב-UIC בברצלונה, ספרד. הוא חבר של כבוד ב-Style Italiano. מפעיל קליניקה פרטית מ-1999 ומרכז הדרכה פרטי בקרקוב פולין מאז 2003.

השימוש ההולך ומתרחב בטכנולוגיה הדיגיטלית לביצוע סריקה, עיצוב, חריטה והדפסה של שחזורים - משפר באופן ניכר את רמת הדיוק והתכנון של פתרונות השיקום השונים. 
עם זאת, הדרישה הגוברת לחיקוי האסתטיקה הטבעית ולמתן פתרון הולם לדינמיקה של מעבר האור דרך מגוון החומרים המתקדמים המשמשים כיום בשיקום הפה, כגון זירקוניה, ליתיום דיסיליקט, חרסינה היברידית ועוד, בעלי תכונות אופטיות מגוונות - דורשת שימוש בטכניקות ובחומרים שיאפשרו התאמת השחזור למתרפא. 

הסדנה התיאורטית והמעשית, המיועדת הן לרופאי שיניים והן לטכנאי שיניים, תסקור שיטות עדכניות להתאמת צבע בשחזורים מגוונים מחומרים שונים.

מאוד מודרני, מאוד נכנס לכל הכיוונים שהיו חשובים באמת, בשביל להתקדם קדימה, אל העתיד, גם מבחינה דיגיטלית, וגם מכל בחינה, בוא נגיד כך, של האסתטיקה... מאוד ממליץ לכולם להגיע, להשתתף, להרחיב את הידע...

אני רופא שיניים מאשקלון, ותק של עשר שנים, באתי לקורס אסתטיקה... רפואה אסתטית, היה בקורס על טיפולים של גשר אדהזיבי, על למינטים... לכולם ממליץ להגיע לקורס הזה, ולקבל רמה גבוהה לעבודה.